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    餐具的分类
    发布时间:2018-07-03 浏览次数:83 作者:admin 来源:本站

      餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。

     

      一、按质地分类

     

      餐具是现代厨房中必不可少的厨具产品,是人们日常生活中常常使用到的一类厨具产品,市场上的餐具的品种比较丰富,根据其使用材质的不同,可将餐具大体分类陶瓷制品类、骨瓷制品类、强化琉璃瓷类、强化瓷类、白瓷类、水晶类、玻璃类等等,不同类型的餐具产品其所使用的材质是完全不同的,因此各自的优缺点也是不径相同,而作为消费者在购买之前最好还是将各大类型的餐具进行区分。

     

      1.竹木餐具  2. 纸制餐具  3.陶土制品类4.陶瓷餐具  5.骨瓷餐具类  6.贝瓷餐具类 7.镁质瓷餐具类  8.强化瓷餐具类 9.白瓷餐具类

     

      10.强化琉璃瓷餐具类  11.水晶餐具类  12.玻璃餐具类  13.铁质餐具  14.不锈钢餐具  15.铝制餐具  16.铜制餐具  17. 搪瓷餐具

     

      18.磁性餐具19.钛制餐具  20.合金餐具  21. 抗菌餐具   22.可食用餐具  23. 珍珠瓷

     

     

      二、按地域分类

     

      1. 中餐具:中餐具是指食用中餐时或中国人吃饭时使用的餐具。最典型的就是使用竹木筷子、陶瓷碗、碟、勺等。

     

      2. 西餐具。所谓的西餐具是指食用西餐的专用餐具,一般包括刀、叉、勺盘类。

     

      三、按使用范围分类

     

      1. 酒店专用餐具类

      酒店餐具多为高档瓷制品。如骨瓷类、镁质强化瓷等高档餐具。主要用于星级酒店、宾馆使用的餐具、咖啡杯具、茶具、礼品套装等。

     

      2.快餐专用餐具类

      快餐专业餐具多使用不锈钢类产品和塑料制品,多为托盘类,辅以纸质、塑料类一次性餐具、餐盒、杯具等。

     

      3.一次性专用餐具类

      一次性餐具:是由塑料,高发泡材料,淋膜纸张等制作的使用一次就废弃的餐具。

     

      4.消毒专用餐具类

      消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。消毒餐具是要用洗碗机洗的,一定要用加厚强化瓷,现在一般用的是加厚5厘米的强化瓷,且耐高温,寿命比普通瓷要长久。

     

      5.家用普通餐具类

      家庭日用餐具一般多使用普通陶瓷类餐具,价格便宜,实用、耐用。

     

      6.情侣餐具

      情侣餐具,顾名思义就是成双成对的餐具,专属情侣的餐具,它抓住了现代情侣之间给予寻求见证的想法,并由此设计创造出的既实用又美观更独特的表达爱情的餐具。

     

      7.儿童餐具

      儿童餐具注要体现宝宝的特点,小巧别致,结实耐用、实用方便。设计应人性化,多圆形,防刮伤;防渗漏,保持卫生,便于外出携带。

     

      四、按形状和用途分类

      餐具可分为碗、筷子、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸、酒开、牙签、纸巾、餐巾等等。

    
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